獅子の食堂「Shesirs」history

平成４年、まだ沖縄料理という言葉が広く今日のように認知されていなかった当時、渋谷の南平台という閑静な住宅地にあるビルの地下に、ひっそりオープンしたことがシーサーズの原点です。

当初は「沖縄料理って何？」「泡盛は飲まない」という言葉がお客様から帰ってくる、そのような時代でした。少しでもお客様に沖縄を知ってもらいたい、そのような気持ちから東京という土地柄に適した沖縄料理、沖縄の文化を提供することに勤めてきました。

カクテルを取り入れ、バースタイルに変化させ、女性のお客様が少しでも気軽にはいれるような、そんな店作り、たぶんシーサーズがそのさきがけであったと確信しています。
今日のようにまだ沖縄出身のアーティストが活躍していなかった当時、メジャーデビューを目指し、沖縄から出て来たアーティストの為に少しでも何かできればとの思いからライブの企画やイベントへの協賛などにも進んで参加して参りました。
今後は、さらに一層お客様へのサービスの向上につとめつつ新たな食文化への探求に心がけてまいります。
新規店舗の出店のみならずまだ知られていない沖縄の自然が生み出した県産品を発掘し、皆様に提供してまいります。